SØLVVARE
FABRIKKEN

I 1890 blev guldsmed Johan Ernsts (1867-1924) værksted og nye butik, J. Ernsts Guldsmedeforretning, bygget på Østergade 57, Assens. Dette blev den spæde start for virksomheden J. Ernst’s Sølvvarefabrik. På fabrikken producerede man især bordsølv, knive, skeer og gafler, som blev solgt i hele landets guldsmedeforretninger, samt ved vareudsalg i København, og ved forhandlere i Norge og Sverige.

Fabrikken mekaniseredes i 1910’erne og nåede i 1920’erne sit højdepunkt produktionsmæssigt. Fabrikken stod, indtil åbningen af Bergs Sølvvarefabrik (1918), for den industrielle fremstilling af sølvvarer i Assens.

I 1924 overtog Frederik Ernst fabrikken efter sin far, og var derved manden der førte fabrikken gennem nogle af de hårdeste nedgangsperioder der fulgte. Fabrikken lukkede i 1954/55, mens butikken fortsatte salget frem til Frederik Ernsts død i 1976.